L’utilisation d’une eau et d’un système de filtration de haute qualité vous permet d’avoir une préparation uniforme de délicieux cafés et thés chauds. Trouvez une solution qui vous convient.
Lorsque vous avez confiance dans la qualité de votre eau, vous avez la certitude de servir vos meilleures boissons, ce qui signifie que vos clients sont satisfaits. Vous aurez également l’assurance que votre équipement est protégé contre l’accumulation excessive de tartre qui peut entraîner des temps d’arrêt et des réparations dispendieuses ou des coûts de remplacement. Mieux encore, vous saurez que votre système de filtration est facile à entretenir et fournit le débit dont vous avez besoin pour suivre le rythme de vos activités.
Les restaurants partout au monde font confiance à la Filtration 3M pour son rendement, sa commodité et sa qualité. Obtenez des solutions efficaces, des systèmes faciles à utiliser et à entretenir et des résultats fiables qui aident à maximiser l’uniformité des produits et la continuité des activités.
Lorsqu’il s’agit de boissons chaudes, même si vous utilisez le bon moulin et que vous les préparez à la bonne température, vous risquez quand même de vous retrouver avec un café au goût amer si vous n’utilisez pas de l’eau filtrée. L’accumulation de tartre ainsi que l’excès de particules de chlore et de chloramine peuvent entraîner des temps d’arrêt coûteux et réduire la durée utile de votre équipement. De plus, l’excès de chlore et de résidus organiques peut donner aux boissons un goût amer qui n’est pas conforme à l’image de la marque.
Ces problèmes peuvent entraîner un manque d’uniformité dans le service et la qualité des boissons, et une perte potentielle d’activité. Les produits de filtration d’eau 3M(MC) peuvent aider à maintenir la clarté, la constance et la saveur du café et du thé, tout en vous aidant à faire fonctionner efficacement l’équipement de boissons chaudes de votre restaurant.
* Selon la capacité de 3 500 gallons des systèmes BREW110-MS et BREW115-MS.
Les clients sont exigeants quant à la façon dont leurs boissons à base d’espresso sont préparées; il est donc important de faire tout ce qui est nécessaire. Prenez soin de vos machines à espresso dispendieuses, tout en satisfaisant vos clients en leur fournissant une eau de haute qualité.
La glace ne figure peut-être pas au menu, mais elle a un impact sur presque toutes les expériences de vos clients qui consomment des boissons froides et mélangées. Si elle n’est pas limpide et inodore, elle peut rapidement faire mauvaise impression sur vos clients. Les particules et les minéraux dissous dans votre eau peuvent provoquer une accumulation de tartre qui peut endommager les machines à glace.
Vous investissez dans un équipement dispendieux pour préparer le meilleur café froid ou azoté, il est donc important de vous assurer que votre glace n’affecte pas la capacité de cet investissement à produire une excellente boisson froide. Les produits de filtration d’eau 3M(MC) pour les utilisations de fabrication de glace permettent l’inhibition intégrée du tartre ainsi que la réduction du goût et de l’odeur du chlore, et des particules. Cela signifie que vous pouvez vous assurer que votre glace et vos boissons glacées auront bon goût.
* Selon les essais des systèmes ICE120, ICE140, ICE160 et ICE190 conformément à la norme NSF/ANSI 42 pour la réduction du goût et de l’odeur de chlore.
Que feriez-vous si vous perdiez votre équipement de cuisine le plus polyvalent, comme votre four mixte, en raison d’une panne mécanique? L’eau dure est particulièrement problématique pour les fours mixtes. Lorsque l’eau est transformée en vapeur, elle laisse des impuretés derrière elle. Ces impuretés s’accrochent aux surfaces solides et peuvent causer des problèmes. Au fil du temps, une eau dure causera une accumulation de tartre, une augmentation des coûts d’exploitation et une hausse de la fréquence des temps d’arrêt pour l’entretien.
Les produits de filtration d’eau 3M(MC) peuvent aider à réduire les impuretés, les temps d’arrêt en raison de réparations et de problèmes, afin que vous puissiez vous concentrer sur vos clients. Si vous prenez soin de votre eau, votre four mixte prendra soin de vous.
Les boissons les plus rafraîchissantes sont celles qui sont fidèles à leur goût respectif. Une forte concentration en particules et un excès de résidu de chlore et de chloramine peuvent avoir un impact négatif sur l’aspect et le goût des boissons froides – et vos clients le remarqueront. L’excès de particules peut également causer des problèmes d’entretien et réduire la durée utile des machines à boissons dispendieuses.
Assurez-vous que vos boissons soient rafraîchissantes et qu’elles satisfassent aux attentes de vos clients grâce aux produits de filtration d’eau 3M(MC). Ils sont dotés d’une conception à changement propre et rapide (« Sanitary Quick Change ») pour des remplacements rapides et faciles, et réduisent l’excès de particules pour aider à réduire l’accumulation de tartre dans votre équipement de boissons froides.
* Selon les essais des systèmes BEV120, BEV140, BEV160 et BEV190 conformément à la norme NSF/ANSI 42 pour la réduction du goût et de l’odeur de chlore.
Dans votre bar à café ou votre salon de thé, vous utilisez chaque centimètre de votre espace aussi efficacement que possible. Les Systèmes à deux sorties et à deux débits des produits de filtration d’eau 3M(MC) sont conçus pour fournir un débit élevé et une grande capacité d’eau à une variété d’équipements pour boissons.
Ces systèmes centralisés peuvent vous aider à simplifier vos besoins en filtration d’eau à l’aide d’un seul appareil peu encombrant. Ils sont faciles à entretenir et peuvent s’agrandir au fur et à mesure que votre entreprise se développe. Les filtres peuvent durer jusqu’à 12 mois, sont faciles à changer et ne nécessitent aucune étape d’activation.
Les produits de la Série High Flow 3M(MC) offre la possibilité d’utiliser des filtres de remplacement utilisant la technologie « I.M.P.A.C.T. » (Integrated Membrane Pre-Activated Carbon Technology)[technologie de charbon préactivé à membrane intégrée] qui offre une excellente durée de vie de la cartouche et qui permet de faire des économies. Voici quelques-uns des principaux avantages de cette gamme :
Débits et capacités mono-cartouche disponibles auparavant uniquement avec les systèmes de trois ou quatre cartouches1
Durée de vie de la cartouche pouvant aller jusqu’à 12 mois
Changements rapides et faciles des cartouches grâce à notre conception de changement sanitaire rapide Sanitary Quick Change (SQC)
Raccords directs ou facilement adaptables aux conduites de plomberie existantes
Certification conforme à la norme NSF 53 pour la réduction des kystes2 (pour certains produits de Série à débit élevé 3M(MC))
Réduction de 99,99 % des bactéries d’origine hydrique3 (pour certains produits de Série à débit élevé 3M(MC))
Consultez notre page sur les filtres de remplacement pour trouver les informations suivantes :
Les experts de 3M travailleront avec vous pour vous aider à trouver la solution de filtration d’eau 3M optimale pour votre utilisation.
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